|
Kundevejledning til luksus buffet.
Laksen ankommer flot og færdiganrettet på fade af enten stål eller porcelæn.
Lækker Rhode Island dressing er arrangeret i porcelænsskåle.
Smør er i brødkurve, og der er brødkurve til at anrette brødet i.
Der medfølger et menuskilt til buffeten i A5 str.
Lune retter:
Til buffeten medfølger der normalt fadevarmere til fyrfadslys (inkl. fyrfadslys).
Stegene er færdigstegt og ankommer lune i termokasser, som uden problemer kan holde på varmen i minimum 3 timer. Der medfølger porcelænsfade til at anrette kødet i.
Kartofler ankommer færdiganrettet og varme i porcelænsfade i termokasser. Dvs. lige til at sætte på bordet.
Salater er ligeledes færdiganrettet i porcelænsfade - lige klar til spise.
Salatdressing og smør er naturligvis også færdig og klar til bordet.
Brødet skal lige skæres ud og lægges i de medbragte brødkurve.
Dessertbuffeten er helt færdig anrettet.
Alle kolde retter bør naturligvis holdes afkølet ved ca. 5 grader.
Leveringstidspunkt aftales individuelt.
Ved bestilling af saucer ankommer saucen i gryde eller plastik bøtte, som skal varmes op af kunden. | 
