Kontakt os på tlf.: 26 14 22 66 eller mail brett@brett.dk 

​         

Kundevejledning til Nytårs menu 2016

Læs hele vejledningen i gennem inden du går i gang med maden.​

Tjek straks om det hele er der når du kommer hjem med maden og ring straks til os på 26 14 22 66 hvis du mener der mangler noget. Det hele bliver også gennem gået når du afhenter maden.​

Ring inden kl. 16.00 hvis du er i tvivl om noget. Stege tider er noget kunderne selv ved bedst da hver ovn, grill, komfur er meget forskellige trods det at man sætter temperaturen ens.

Forretten er helt færdig anrettet på en gangs fad.

Hovedretten

Sæt Oksebavetten ind i forvarmet ovn ved ca. 225 grader, evt. start med 25-50 grader mere, da temperaturen falder når stegen sættes ind.. Størrelsen på kødet svinger en del og det gør stege tiden så også, fra ca. 20 minutter til ca. 30 minutter for hele stege på ca. 1200 -1800 gr. Efter færdig stegningen, hviler kødet uden at dække det til de første 10-15 minutter Vær opmærksom på at kødet ikke steger videre efter du har dækket det til.

Ved få kuvert antal (2-4), kan man evt. stege kødet på panden og så skære i skiver og anrette det på tallerken. (husk at lade kødet hvile i ca. 5 minutter inden du skære det i skiver).

Kødet kan evt. også skæres til bøffer og stege på panden/grillen som man plejer.

Når kødet er færdigt stegt, sættes kartoflerne i ovnen ved ca. 200 grader i 10-15 minutter og begynd samtidig at varme saucen ved svag varme.

Rist rodfrugterne på panden 5 - 10 minutter før serveringen, grøntsagerne er forstegt her fra men er stadig meget sprøde.

Kan også lunes i ovnen samtidig med kartoflerne.

Så er det bare at anrette maden på jeres tallerkener/fade.​​

Dessert symfonien er lige klar til at anrette på jeres tallerkener.

Husk kransekage fra jeres lokale bager og champagne til kl. 00 dut.

Ha´ en rigtig dejlig nytårs aften og godt nytår.
Med venlig hilsen Jytte og Brett.

Brett's Diner Transportable

CVR: 25055748​

Tinghøjvej 5

3650 Ølstykke​

Mobil: 26 14 22 66

E-mail:​ brett@brett.dk​​

5 / 5 stjerner i gennemsnit ud fra mere end 368 anmeldelser på Trustpilot